Ingrediënten (voor ongeveer 15 ballen):
- 100 gram dadels
- 75 gram gemengde noten
- stukje van 3 cm kokosolie
- 1 eetlepel cacao
- 25 gram pure chocolade, minimaal 70% cacao
- paar eetlepels kokosrasp
Bereidingswijze:
- Week de dadels kort in een bakje kokend water.
- Maal de dan in een keukenmachine tot puree.
- Voeg de noten, kokosolie, cacao en chocolade toe en maal een paar keer zodat er een grof mengsel ontstaat.
- Schep dit mengsel uit de machine en kneed tot een bal.
- Maak vervolgens daar 15 kleine balletjes van, die je vervolgens door de gemalen kokos haalt.
- Laat de ballen even opstijven in de koelkast en dan: serveren maar!