Ingrediënten (voor ongeveer 15 ballen):

  • 100 gram dadels
  • 75 gram gemengde noten
  • stukje van 3 cm kokosolie
  • 1 eetlepel cacao
  • 25 gram pure chocolade, minimaal 70% cacao
  • paar eetlepels kokosrasp

Bereidingswijze:

  • Week de dadels kort in een bakje kokend water.
  • Maal de dan in een keukenmachine tot puree.
  • Voeg de noten, kokosolie, cacao en chocolade toe en maal een paar keer zodat er een grof mengsel ontstaat.
  • Schep dit mengsel uit de machine en kneed tot een bal.
  • Maak vervolgens daar 15 kleine balletjes van, die je vervolgens door de gemalen kokos haalt.
  • Laat de ballen even opstijven in de koelkast en dan: serveren maar!