Een heerlijk tussendoortje.

Ingrediënten

  • 3 bananen
  • 200 ml melk of plantaardige variant
  • 60 gram cashewnoten
  • 3 eieren
  • 200 gram havermout
  • 75 gram havervlokken
  • 50 gram lijnzaad
  • 100 gram 70% pure chocolade
  • snufje zout

Pak een grote kom en doe hier de bananen, melk, eieren, havermout en havervlokken in.

Mix het tot een glad beslag. Hak de noten en chocolade in kleine stukken en voeg het lijnzaad chocolade en noten toe aan het beslag.

Schenk dit in een ovenschaal met bakpapier en laat dit een nacht weken of 6 uur in de koelkast. En bak het daarna af op 180 graden in 35 minuten.

Snij het in 12 plakken en bewaar bijvoorbeeld in diepvries bijvoorbeeld en je hebt een dagelijks tussendoortje.