Frisse chia yoghurt met mango puree

 

Benodigdheden: 4 schaaltjes, blender, kom
Bereidingstijd: 10 minuten

Ingredi├źnten:
Voor 4 schaaltjes

– 1 rijpe mango
– 600 gram Griekse yoghurt of kokosyoghurt
– 4 eetlepels chiazaad
– Sap van ┬Ż citroen
– 4 blaadjes munt
– 2 eetlepels kokosrasp

  1. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes
  2. Doe de mango stukjes en citroensap in de blender en mix het tot een egale puree
  3. Doe de yoghurt in een kom en roer het chia zaad er doorheen
  4. Verdeel de yoghurt over 4 schaaltjes
  5. Giet de mango puree, verdeeld over 4 schaaltjes, over de yoghurt
  6. Garneer de yoghurt met een blaadje munt en kokosrasp